油焖冬笋的家常做法_油焖冬笋的方法步骤
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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：冬笋500克，虾10克。
2、调料：酱油10g、白糖10g、香油10g、黄酒10g、花生油30g、盐1g。
3、将干净的冬笋沿长度切成两截，用刀拍松，然后用刀根将竹笋撬成4厘米长、1厘米宽的条状；
4、将虾用黄酒浸泡去腥；
5、将炒锅放在大火上，放入花生油，加热至四成热，放入竹笋，小火煎3分钟左右，倒入漏勺沥干油；
6、锅内留底油，先将虾煸炒，再加入鸡汤250ml、精盐、酱油、糖、冬笋，加盖，大火烧开；
7、小火煨15分钟左右。待汤汁将稠干时，在猛火上翻面，使卤汁裹住冬笋，淋上香油，出锅装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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